Informations diététiques

Modifications générales du régime alimentaire
Votre corps a tendance à former des calculs rénaux. Vous pouvez réduire ce risque en modifiant vos habitudes alimentaires de la manière suivante :
  • Buvez au moins 4 pintes d’eau par jour, suffisamment pour garder votre urine claire à tout moment.
  • Réduisez votre consommation de sel.
  • Ne mangez pas plus de 2 portions de viande par jour (viande rouge, poulet et poisson).
Tout cela peut être fait dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.

Fluides
Boire beaucoup de liquide est le meilleur moyen d'éviter les calculs rénaux. Essayez de boire 2 à 3 litres par jour de liquides tels que de l'eau et/ou du jus de citron. En buvant suffisamment, vos urines seront claires et non jaunâtres. Veillez à ce que vos urines soient claires en permanence, y compris au réveil. Emporter un verre d'eau ou de jus de citron au lit est une bonne idée. Les boissons alcoolisées n'augmentent pas le risque de calculs rénaux. Cependant, l'alcool provoque une transpiration plus importante et donc une déshydratation plus importante, facteur de risque de calculs.
C'est un mythe

Aliments contenant du calcium
Vous devriez viser à consommer 3 portions d'aliments contenant du calcium chaque jour (au cours de vos repas). Exemples d'aliments contenant du calcium : • Lait – 1 verre (200 ml). • Yaourt – 1 pot (125 g). • Fromage – format boîte d'allumettes (25 g). • Lait de soja enrichi en calcium – 1 verre (200 ml).

Pour les patients présentant des calculs d’oxalate :
L'oxalate est un minéral qui se combine au calcium dans l'urine pour former le type le plus courant de calculs rénaux (oxalate de calcium). Plusieurs aliments sont riches en oxalate. Une consommation excessive d'aliments contenant de l'oxalate peut augmenter le risque de formation d'un autre calcul rénal. Évitez donc, dans la mesure du possible, les aliments suivants : • Thé. • Épinards. • Rhubarbe. • Noix. • Fraises. • Chocolat. • Son de blé (contenu dans les céréales/le pain) et brocoli.

Sel
Une consommation élevée de sel est associée à la formation de calculs rénaux. Pour réduire votre consommation de sel, limitez la consommation de sel en cuisine (ou mieux, évitez de cuisiner avec du sel du tout) et n'ajoutez pas de sel aux aliments cuits. Vérifiez les étiquettes des aliments transformés et des plats préparés, car ils ont une teneur élevée en sel. Évitez les aliments qui contiennent plus de sodium (sel) que 0,5 gramme pour 100 grammes. Les aliments riches en sel à éviter comprennent : Viandes : bacon, jambon, saucisse, bœuf salé, langue, charcuterie, hamburgers de bœuf. Toutes les viandes en conserve. Poisson : poissons fumés ou crustacés, harengs, aiglefin jaune, coques, crevettes, moules, conserves de poisson en saumure. Tartinades : beurre, pâtés de poisson et de viande, beurre de cacahuète, pâtés et pâtes à tartiner. En-cas : biscuits salés et savoureux, chips et noix. Céréales Céréales de petit-déjeuner riches en sel Arômes Marmite, Bovril, Oxo, sauce, sel, sauce soja, sel de céleri, sel d'ail, raifort, sel d'oignon, assaisonnement « Season all » et « jerk ».

Protéines animales
Réduire la quantité de protéines animales dans votre alimentation peut contribuer à réduire le risque de calculs rénaux. (Les protéines animales proviennent de la viande rouge, comme le bœuf, le porc, l'agneau, mais aussi le poulet et le poisson.) Les protéines sont un nutriment essentiel ; il est donc important d'en consommer suffisamment (pas plus de deux portions). Il est important de ne pas supprimer complètement les protéines animales.

Lectures complémentaires